Carte du moment
Apéro à partager
-Rillettes de volaille maison, cornichons – 14€
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Menu 3 services 50€
(mise en bouche- 1 entrée au choix- 1 plat au choix- dessert ou fromage)
Ou à la carte
Entrées
Oeuf 63° – 24€
Velouté de cèpes, lard confit, marrons
Tartare de veau – 24€
Ail noir, miso, radis Blue Meat, chips poireaux
Saint Jacques – 25€
Beurre blanc, chicons, mandarine, coques
Plats
Veau – 30€
Topinambour confit, frites pont neuf, jus de veau café
Dos de lieu noir – 29€
Petits gris, bordelaise, petits légumes
Volaille (La Poule qui roule) – 32€
Gaufre châtaigne, albufera, courge fumée
Fromages/ Desserts
Les fromages – 12€
Assortiment de fromages affinés d’ici et d’ailleurs
Pomme et poire fondantes – 11€
Frangipane, chantilly mascarpone vanille
Tartelette – 11€
Sorbet mandarine, crémeux kalamansi, meringue
Nous adaptons la carte aux intolérances alimentaires, une option végétarienne est également possible sur demande, merci de le signaler lors de la réservation
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LE LUNCH à 25€
Petit menu du marché entrée-plat proposé à midi jeudi, vendredi et samedi
Notre histoire
Anciens propriétaires du restaurant Bam’s à Bruxelles, nous avons trouvé notre nouvel havre de paix à Crupet, l’un des plus beaux village de Wallonie. Notre passion pour les produits locaux et de qualité nous a guidés vers cette destination pittoresque où nous sommes désormais installés. Ensemble, nous mettons en avant les délices culinaires de la région, et offrons une expérience gastronomique authentique et raffinée à nos convives.
Découvrez notre restaurant niché au cœur du Condroz. Notre cuisine française vous transporte dans un voyage gustatif raffiné, mariant tradition et créativité. Avec une ambiance chaleureuse et conviviale, nous accueillons chacun avec une touche d’élégance, offrant une expérience culinaire qui séduit un large public. Dans notre établissement, chaque plat est une ode à la qualité des produits locaux et à l’art de bien manger. Rejoignez-nous pour une expérience gastronomique inoubliable, où la passion pour la cuisine française rencontre le charme authentique du Condroz.
Producteurs avec lesquels nous travaillons
Les Jardins du Frech-Try
Ecuries du Frech-Try
5501 Awagne
La poule qui roule
Havelange
Ferme de la Sauvenière
Chemin de Philippeville 9
5620 Hemptinne-lez-Florennes
Les 4 sources
Fonds d’Ahinvaux 1
5530 Yvoir
Bergerie des Arches « Entier »
Rue des Basses Arches 13
5340 Gesves
www.bergeriedesarches.be
La cidrerie du Condroz
Froidefontaine 1
5370 Havelange
www.cidrerieducondroz.be
Hôtels et chambres d'hôtes dans les alentours
Le Gite du « Bout du Chemin »
Rue de Messe 1
5332 Crupet
Gite LE 14
Rue Basse 14
5332 Crupet