Carte du moment
Apéro à partager
Rillettes de volaille maison, cornichons – 14€
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Menu 3 services 50€
(mise en bouche- 1 entrée- 1 plat- 1 dessert)
Ou à la carte
Entrées
Oeuf parfait – 23€
Siphon comté, asperge verte, paleta cebo de campo
Baby homard – 26€
Chou rave, jeunes pousses, céréales soufflées, pickles
Tartare de veau – 24€
Maïs grillé, livèche, ponzu, radis
Plats
Coucou de Malines (La poule qui roule) – 29€
Jus de homard au kaffir et saté, blettes et noix de cajou
Bar vapeur – 28€
Fenouil et granny smith, lait de fenouil et absinthe, riz nori
Presa ibérique – 30€
Jus de veau xérès, artichaut camus, asperge blanche
Fromages/ Desserts
Les fromages – 12€
Assortiment de fromages affinés d’ici et d’ailleurs
Riz au lait vanillé – 11€
Glace vanille et caramel
Fraise et rhubarbe – 11€
Poivre long, bleuets, fruits frais et sorbet, meringue
Nous adaptons la carte aux intolérances alimentaires, une option végétarienne est également possible sur demande, merci de le signaler lors de la réservation
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LE LUNCH à 25€
Petit menu du marché entrée-plat proposé le midi du mercredi au samedi
Notre histoire
Anciens propriétaires du restaurant Bam’s à Bruxelles, nous avons trouvé notre nouvel havre de paix à Crupet, l’un des plus beaux village de Wallonie. Notre passion pour les produits locaux et de qualité nous a guidés vers cette destination pittoresque où nous sommes désormais installés. Ensemble, nous mettons en avant les délices culinaires de la région, et offrons une expérience gastronomique authentique et raffinée à nos convives.
Découvrez notre restaurant niché au cœur du Condroz. Notre cuisine française vous transporte dans un voyage gustatif raffiné, mariant tradition et créativité. Avec une ambiance chaleureuse et conviviale, nous accueillons chacun avec une touche d’élégance, offrant une expérience culinaire qui séduit un large public. Dans notre établissement, chaque plat est une ode à la qualité des produits locaux et à l’art de bien manger. Rejoignez-nous pour une expérience gastronomique inoubliable, où la passion pour la cuisine française rencontre le charme authentique du Condroz.
Producteurs avec lesquels nous travaillons
Les Jardins du Frech-Try
Ecuries du Frech-Try
5501 Awagne
La poule qui roule
Havelange
Ferme de la Sauvenière
Chemin de Philippeville 9
5620 Hemptinne-lez-Florennes
Les 4 sources
Fonds d’Ahinvaux 1
5530 Yvoir
Bergerie des Arches « Entier »
Rue des Basses Arches 13
5340 Gesves
www.bergeriedesarches.be
La cidrerie du Condroz
Froidefontaine 1
5370 Havelange
www.cidrerieducondroz.be
Hôtels et chambres d'hôtes dans les alentours
Le Gite du « Bout du Chemin »
Rue de Messe 1
5332 Crupet
Gite LE 14
Rue Basse 14
5332 Crupet
Saint Jacques poêlées, courge, miso, sésame, lardons
19 €
Saumon mariné Label rouge, chou-fleur, aneth, chou rave, pomme
18 €
Filet pur, béarnaise, chicons caramélisés, purée maison
30 €
Plie, chanterelles jaunes, poireaux caramélisés, fumet de poisson
25 €
Mousse chocolat noir, poire vanille, croquant cacao
9 €
Pain perdu, ananas rôti, caramel au rhum, chantilly vanille
9 €
Menu du moment
Manger
Saint Jacques poêlées, courge, miso, sésame, lardons
19 €
Saumon mariné Label rouge, chou-fleur, aneth, chou rave, pomme
18 €
Filet pur, béarnaise, chicons caramélisés, purée maison
30 €
Plie, chanterelles jaunes, poireaux caramélisés, fumet de poisson
25 €
Mousse chocolat noir, poire vanille, croquant cacao
9 €
Pain perdu, ananas rôti, caramel au rhum, chantilly vanille
9 €
Boire
